Proyecto piloto de digitalización del queso Español
En el siguiente pase de diapositivas encontrará una breve descripción del proyecto presentado recientemente, con las causas, beneficios y objetivos de la implantación de este tipo de tecnología como herramienta de mejora del sector que sirva para un mayor control productivo y un beneficio real sobre los productores, evitando el fraude y haciendo llegar al consumidor final la información necesaria que asegure la confianza en el producto.
Al igual que ya se hizo con productos como el café o el cacao, esta tecnología facilita la supervivencia de todo tipo de productores, beneficiando a todos los que participan de la cadena, ya sean pequeñas queserías o gran industria láctea, aportando confianza en el cliente final y evitando el fraude.
Producción de carne a base de Pasto Natural
Ibérica Agro Proyectos dirige y coordina el proyecto de ganadería de vacuno de carne en zonas de montaña del norte de España, de razas seleccionadas genéticamente y alimentadas a base de pasto natural de montaña, para la producción de carne de alta calidad nutricional.
Una rigurosa selección de los mejores ejemplares en ganaderías centenarias de Irlanda, donde se cría una de las estirpes más puras genéticamente de raza Angus y la alimentación natural de pastos de montaña son las señas de identidad para la producción de carne de calidad.
La carne de animales que se han alimentado a base de hierba y pasto es más rica en determinados ácidos grasos insaturados, como el Omega 3 y Omega 6 y en otros nutrientes igualmente saludables, beneficiosos para la salud. Entre ellos destaca el ácido linoleico conjugado CLA, que tiene efectos antitumorales.
OTROS PROYECTOS REALIZADOS
“DEHESA DE CASTILSERAS” -2018- ALMADÉN, CIUDAD REAL.
Desarrollo de Plan Estratégico Empresarial de la finca pública “Dehesa de Castilseras” para su reactivación económica y productiva. El Estudio estratégico se desarrolló a petición de Jade Agroalimentaria S.L., por un posible interés inversor.
Castilseras es una de las fincas más grandes de España con 9.000 hectáreas en un sólo recinto propiedad de Minas de Almadén y Arrayanes S.A. (Grupo Sepi) y tiene una gran vinculación histórica y social con la comarca de Almadén. Comenzó su actividad productiva en 1983 siendo en los 90 cuando consolidó su actividad agraria y ganadera, actuando de motor económico y social de valles y comarcas de alrededor. Actualmente requiere un plan de reactivación.La finca, con gran potencial, permite una economía circular que debe de potenciarse para reducir costes de producción y para fomentar la sinergia de las actividades.
Para el desarrollo del Plan Estratégico se ha estudiado la situación actual de la finca y el sector primario de las comarcas próximas y las actividades ligadas al territorio desde un punto de vista cultural y económico. Las proyecciones financieras
“PROYECTO PUEBLA DE ALMENARA”, 2018- PUEBLA DE ALMENARA, CUENCA.
Estudio de Consultoría sobre fincas rurales de propietarios privados para un posible plan de desarrollo agropecuario. Identificación y estudio de las parcelas de la propiedad, análisis de viabilidad y plan económico financiero.
“PROYECTO LOS ARDALES”, 2017. – LOS YÉBENES, TOLEDO.
Proyecto Empresarial Agrario de gestión integral agroganadera basado en la reconversión de la finca Los Ardales (1.500 Ha.) de propiedad privada para la explotación de actividades cinegética, agraria y ganadera y que busca la rentabilidad de la explotación y la revalorización de la finca basadas en la modernización de las actividades, la eficiencia y excelencia de la producción como modelo de proyecto de biodiversidad rentable.
“PLAN DE DESARROLLO ESTRATÉGICO RURAL DE LAS COMARCAS MINERAS DE LA PROVINCIA DE LEÓN; ANÁLISIS PREVIO Y PLAN DE ACCIÓN.” (2016);
a petición de las comarcas mineras de León, ayuntamientos y ACOM (asociación española de municipios mineros) se presenta en la Diputación de León y Junta de Castilla y León. Objetivo; definir un plan de acción como herramienta de impulso y definir medidas de dinamización e impulsar un desarrollo alternativo de las comarcas, a base de proyectos estratégicos y medidas destinadas a ser “fuente de generación” de actividades económicas y microempresas
“INNOVACIÓN EN GANADERÍA EXTENSIVA SOSTENIBLE: RED SUDOE-UNA SALUD” -2016-2017.
Plan Estratégico de Proyecto Internacional en el suroeste europeo (Francia, España y Portugal) para la coordinación de estrategias en sanidad animal. A petición del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos de Castilla La Mancha. El objetivo era reforzar el funcionamiento sinérgico y en red I+D+i a en los sectores específicos del territorio SUDOE a partir de la especialización inteligente.